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30
25
Kochen
60
Ruhen
Preiswert
Schnell
Kalorien
313 kcalEiweiß
5,15 gKohlenhydrate
KH
42,32 gFett
13,75 gZutaten
Angaben sind für 10 Portionen
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EtwasButter
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150 GrammButter
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300 GrammDinkelmehl
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1 StückEier
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1 EsslöffelEssig
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800 GrammPflaumen, Zwetschgen
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150 GrammRahm
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2 EsslöffelZucker
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30 GrammZucker
Zubereitung
Schritt 1
Mehl, Zucker, Butter, eine Prise Salz, 12 Esslöffel Wasser und Essig zügig zu einem glatten Teig kneten. Den Teig zu einer Kugel formen, in Folie wickeln und 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
Schritt 2
Die Zwetschgen waschen, halbieren und entsteinen.
Schritt 3
Den Backofen auf 200 Grad vorheizen.
Schritt 4
Den Teig in einer gefetteten Tarte-Form ausrollen (dazu eignet sich am besten ein kleines rundes Trinklas) und mit den fingern einen Rand formen.
Schritt 5
Die Zwetschgen mit der offenen Seite nach oben auf dem Teig verteilen und den Kuchen auf einem Gitterrost im heißen Ofen 10 Minuten backen.
Schritt 6
Die Sahne mit dem verschlagenen Ei und dem Zucker verrühren (nicht steif schlagen!).
Schritt 7
Die Sahnemasse über den kuchen geben und weitere 25 Minuten backen.
Weitere Zubereitungstipps
"Aus dem selben Teig kann man auch Kekse machen!"
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