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Kochen
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Ruhen
Preiswert
Schnell
Kalorien
844 kcalEiweiß
34,69 gKohlenhydrate
KH
71,08 gFett
46,54 gZutaten
Angaben sind für 4 Portionen
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12 StückBasilikum
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1 StückEier
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250 GrammFrischkäse
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1 ZeheKnoblauch, frisch
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2 EsslöffelOlivenöl
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6 StückPaprika
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EtwasPaprikapulver, edelsüß
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EtwasPfeffer, frisch gemahlen
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2 EsslöffelPinienkerne
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100 GrammQuinoa
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4 EsslöffelRahm
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EtwasSalz, nach Bedarf
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4 EsslöffelWasser
Zubereitung
Schritt 1
Pinienkerne einer kleinen Pfanne anrösten und kühlen lassen.
Schritt 2
Quinoa nach Packungsanleitung kochen. Ofen auf 180 Grad vorheizen.
Schritt 3
Paprika waschen, längs halbieren. Kerne, Trennhäute entfernen. Frischkäse, Creme fraiche, Paprikapulver, Bergkäse, Qunoia und Ei verrühren.
Schritt 4
Knoblauch abziehen, durch eine Knoblauchpresse dazudrücken (oder fein gehackt). Basilikum abbrausen, trocken tupfen, hacken. Mit Pinien-kernen unterrühren, Käsecreme mit Salz und Pfeffer abschmecken. In die Paprikahälften fülle und noch etwas Ziegenkäse oder Parmesan darüber reiben.
Schritt 5
Eine Auflaufom fetten, 4 EL Wasser auf den Boden träufeln. Paprika hineinlegen. Im Ofen bis 30 Minuten garen.
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