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Kochen
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Preiswert
Schnell
Kalorien
172 kcalEiweiß
9,77 gKohlenhydrate
KH
30,74 gFett
1,92 gZutaten
Angaben sind für 4 Portionen
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1 BundDill
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4 ZeheKnoblauch
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EtwasPfeffer
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4 EsslöffelRahm
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EtwasSalz
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12 StückTomaten
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200 GrammTomaten, Dosentomaten
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12 StückTomaten, getrocknet in Öl
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1 Gestr. TeelöffelZucker, braun
Zubereitung
Schritt 1
Schneiden Sie die getrockneten Tomaten klein. Hacken Sie den Dill sehr fein. Vierteln Sie die Tomaten und entfernen Sie den Stielansatz. Putzen und zerkleinern Sie die Knoblauchzehen.
Schritt 2
Erhitzen Sie einen Esslöffel von dem Tomatenöl in einem Topf und geben Sie die Tomatenviertel, die getrockneten Tomaten, den Knoblauch und das Tomatenmark dazu. Legen Sie einen Deckel auf den Topf und lassen Sie das Gemüse 10 Minuten schmoren.
Schritt 3
Gießen Sie den Inhalt des Topfes nun in ein Passiersieb und streichen Sie alles fein durch. Erhitzen Sie die Tomatensuppe noch einmal und schmecken Sie mit dem braunen Zucker, etwas Salz und Pfeffer ab. Füllen Sie anschließend die Suppe in Tassen. Geben Sie jeweils in die Mitte einen Esslöffel Creme fraiche und bestreuen Sie die köstliche Tomatensuppe mit dem Dill.
Weitere Zubereitungstipps
"Im Winter können Sie statt frischer Tomaten auch Tomaten aus der Dose nehmen."
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