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Kochen
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Ruhen
Preiswert
Schnell
Kalorien
311 kcalEiweiß
10,29 gKohlenhydrate
KH
39,82 gFett
11,38 gZutaten
Angaben sind für 4 Portionen
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150 GrammFrischkäse
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60 GrammGorgonzola
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8 StückKartoffeln, groß, mehlingkochend
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4 EsslöffelKräuter, frisch
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EtwasPfeffer
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6 EsslöffelRahm
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EtwasSalz, nach Bedarf
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EtwasZitronensaft
Zubereitung
Schritt 1
Die Kartoffeln unter fließendem Wasser sauber bürsten und abtrocknen. Jede Kartoffel auf ein quadratisches Stück Alufolie legen und fest einpacken. Die Päckchen auf den Backrost des vorgeheizten Backofens (220°C) geben und in 50 Minuten garen.
Schritt 2
In der Zwischenzeit Quark, Gorgonzola und saure Sahne zu einer cremigen Masse rühren. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen. Die Kräuter unter die Quarkcreme mischen.
Schritt 3
Die garen Kartoffeln aus dem Backofen nehmen, die Folie aufklappen, die Kartoffeln kreuzweise einschneiden und auseinanderdrücken. In die Rillen die würzige Quarkcreme geben. Folienkartoffeln sind eine kräftige Beilage zum Fleisch oder Fisch, aber auch als fleischloses Gericht mit Salat oder als Imbiß zwischendurch geeignet.
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