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Preiswert
Schnell
Kalorien
471 kcalEiweiß
31,43 gKohlenhydrate
KH
40,19 gFett
20,16 gZutaten
Angaben sind für 4 Portionen
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1 LiterBrühe, Hühnerbrühe
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3 TeelöffelChilisauce
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3 StückFrühlingszwiebeln
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175 GrammGeflügel, Hühnerbrustfilets
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1 StückKnoblauch, zehe, zerdrückt
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125 GrammMaiskolben
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1 StückPaprika, choten, rot
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EtwasPfeffer, gemahlen
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35 GrammReisnudeln
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EtwasSalz, nach Bedarf
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2 EsslöffelSonnenblumenöl
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2 StückTomaten
Zubereitung
Schritt 1
Die Hühnerbrust läangs in 2-3 Stücke schneiden dann jedes Stück in feine Streifen (oder auch würfelig) schneiden.
Schritt 2
Das Öl in einem vorgeheiztem Wok erhitzen. Das Hühnerfleisch darin 3-4 Minuten unter Rühren braten.
Schritt 3
Frühlingszwiebeln, Paprika und Knoblauch zugeben, weitere 2-3 Minuten unter Rühren braten, dann die Babymaiskolben zugeben, die Brühe angießen und zum Kochen bringen.
Schritt 4
Chilisauce zugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Nudeln in kurze Stücke brechen und in die Suppe geben. Die Suppe weitere 5 Minuten köcheln lassen, gelegentlich umrühren.
Schritt 5
Wenn die Suppe kocht, die Tomaten zugeben und heiß werden lassen. Die Suppe in vorgewärmte Schalen füllen und sofort auftragen.
Weitere Zubereitungstipps
"Die Suppe schmeckt lecker mit einem Loffel Saurer Sahne."
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