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Kochen
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Ruhen
Preiswert
Schnell
Kalorien
326 kcalEiweiß
28,02 gKohlenhydrate
KH
8,36 gFett
20,16 gZutaten
Angaben sind für 4 Portionen
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75 GrammCashewkerne
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4 StückChili, choten
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EtwasCurry
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5 StückFrühlingszwiebeln
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2 TeelöffelIngwer, wurzel, gerieben
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5 StückKnoblauch, zehen
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500 GrammKrabben, Garnelen
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3 EsslöffelÖl, Pflanzenöl
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EtwasPetersilie, frisch, gehackt
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1 TasseReis
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350 GrammReis, gekocht
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5 EsslöffelReiswein
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5 EsslöffelSojasauce, hell
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5 EsslöffelWasser
Zubereitung
Schritt 1
Sojasauce, Reiswein, Chillies, Curry, 1 Zehe Knoblauch, Ingwer und Wasser in einer großen Schüssel mischen.
Schritt 2
Garnelen, Frühlingszwiebeln und Cashewkerne dazugeben und gründlich mischen. Mit Frischhaltefolie bedeckt für mindestens 2 Stunden zum Marinieren in den Kühlschrank stellen.
Schritt 3
Das Öl in einem Wok oder einer schweren Stielpfanne erhitzen. Den zerdrückten Knoblauch, Garnelen, Frühlingszwiebeln und Cashewkerne mit einem Schaumlöffel aus der Marinade heben und in das heiße Öl geben. Die Marinade aufbewahren. Den Wokinhalt 1-2 Minuten unter Rühren braten.
Schritt 4
Die Marinade in den Wok geben und mischen, bis eine dickliche Sauce entsteht.
Schritt 5
Die fertigen Garnelen mit der Sauce auf eine vorgewärmte Platte geben und mit Petersilie bestreuen.
Schritt 6
Den reis waschen, Wasser zum Kochen bringen, etwas Salz und Öl hinzufgen und den Reis darin kochen. Alles zusammen servieren.
Weitere Zubereitungstipps
"Eine leckere Variante statt Reis ist Wildreis."
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