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Kochen
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Preiswert
Schnell
Kalorien
180 kcalEiweiß
8,86 gKohlenhydrate
KH
31,56 gFett
1,75 gZutaten
Angaben sind für 4 Portionen
Hackfleischsauce
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0,5 Gestr. TeelöffelBeifuß, getrocknet
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200 MilliliterBrühe, Rindfleischbrühe
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2 EsslöffelDinkelvollkornflocken
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1 ZeheKnoblauch
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1 Gestr. TeelöffelMajoran, getrocknet
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EtwasPfeffer, weiß, geschrotet
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400 GrammRindfleisch, Rinderhackfleisch
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EtwasSalz
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1 StückZwiebeln, Zwiebel
Nudeln
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2 EsslöffelBasilikum
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400 GrammNudeln
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2 Gestr. TeelöffelSalz
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3 LiterWasser
Zubereitung
Schritt 1
Bringen Sie das Wasser zusammen mit den zwei gestrichenen Teelöffeln Salz zum Kochen. Fügen Sie dann das getrocknete Basilikum und die Spaghetti zum Kochwasser. Verrühren Sie alles einmal gründlich und lassen Sie die Nudeln al dente kochen.
Schritt 2
In der Zwischenzeit bereiten Sie die Pastasauce zu. Geben Sie das Rinderhackfleisch in eine tiefe Pfanne und lassen Sie es krümelig ausbraten. Schneiden Sie zwischenzeitlich die Zwiebel und die Knoblauchzehe in kleine Würfel. Wenn das Fleisch ausgebraten ist, geben Sie die Zwiebeln und den Knoblauch mit in die Pfanne und lassen Sie alles eine Minute braten. Füllen Sie das Hackfleisch dann mit der Rinderbrühe auf und rühren Sie die Dinkelflocken unter.
Schritt 3
Würzen Sie die Sauce mit Salz, Pfeffer, Beifuß und Majoran. Lassen Sie alles zusammen noch drei Minuten kochen. Die Dinkelflocken zerfallen in der Flüssigkeit und binden die Pastasauce.
Weitere Zubereitungstipps
"Sie können jede Nudelart verwenden. Passen Sie dann nur die Wassermenge an. Statt Dinkelvollkornflocken können Sie auch Haferflocken, blütenzart nehmen. Die zerfallen mehr und bilden eine sämigere Sauce."
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