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Kochen
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Preiswert
Schnell
Kalorien
396 kcalEiweiß
15,7 gKohlenhydrate
KH
36,44 gFett
20,63 gZutaten
Angaben sind für 4 Portionen
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30 GrammBasilikum
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15 GrammEstragon, gehackter
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EtwasFünfgewürz
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5 GrammKnoblauch, gehackt
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300 GrammMelanzani, Auberginen
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40 GrammOlivenöl
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300 GrammPaprika, choten, rot
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5 GrammRosmarin, gehackter
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EtwasSalz
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80 GrammSchalotten
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10 GrammThymian, gehackt
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400 GrammTomaten, Fleischtomaten
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300 GrammZucchini
Zubereitung
Schritt 1
Pellen und hacken Sie die Schalotten sehr fein. Putzen Sie die Auberginen, die Zucchini, die roten Paprikaschoten und die Tomaten. Schneiden Sie die Gemüse in mundgerechte Stücke.
Schritt 2
Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne und fügen Sie die Schalotten hinzu. Lassen Sie die Zwiebelwürfelchen zwei Minuten im Öl schwitzen. Geben Sie dann das Gemüse, die Kräuter und den Knoblauch hinzu. Vermengen Sie alles gründlich und stellen Sie die Pfanne dann in den Ofen. Dieser sollte auf 175°C vorgeheizt sein.
Schritt 3
Nach 15 Minuten nehmen Sie die Pfanne aus dem Ofen und würzen das französische Gemüse mit Salz und dem Fünfgewürz.
Weitere Zubereitungstipps
"Fünfgewürz besteht aus Schwarzkümmel, Bockshornkleesaat, Kreuzkümmel, Fenchelsamen und schwarzen Senfkörnern. Sie können das Gewürz auch selber mischen. Es erfolgt immer zu gleichen Gewichtsanteilen."
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