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Kochen
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Preiswert
Schnell
Kalorien
662 kcalEiweiß
53,72 gKohlenhydrate
KH
61,2 gFett
22,03 gZutaten
Angaben sind für 4 Portionen
Bohnen
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600 GrammBohnen, grün
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EtwasSalz
Garnelen
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EtwasFett, Bratfett
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600 GrammKrabben, Garnelen
Sonstiges
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6 ZweigBohnenkraut
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20 GrammLimetten, aft
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600 GrammPaprika, choten, rot
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EtwasPfeffer, Cayennepfeffer
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EtwasSalz, Kräutersalz
Zubereitung
Schritt 1
Putzen Sie die grünen Bohnen und geben Sie diese zusammen mit etwas Wasser und Salz in einen Topf. Lassen Sie das Wasser einmal aufkochen und verschließen Sie den Topf. Schalten Sie dann die Wärmequelle aus und lassen Sie die Bohnen 15 Minuten gar ziehen.
Schritt 2
Putzen Sie die Paprikaschoten und schneiden Sie sie in mundgerechte Stücke.
Schritt 3
Erhitzen Sie das Bratfett in einer großen Pfanne und geben Sie die Garnelen und die Paprikastückchen in das heiße Fett. Legen Sie dann die Bohnenkrautzweige dazu und rühren Sie alles ständig um, bis die Garnelen rosa gefärbt sind. Gießen Sie dann die Bohnen ab und fügen Sie diese zu den Garnelen in die Pfanne. Nehmen Sie die Kräuterzweige heraus und würzen Sie alles mit Kräutersalz, Limettensaft und Cayennepfeffer.
Weitere Zubereitungstipps
"Wenn Sie das Kochwasser der Bohnen aufheben und einfrieren, können Sie es beim nächsten Gemüse kochen wieder als Kochsud verwenden. Wenn Sie das 5 bis 6 Mal machen, dann haben Sie eine köstliche Gemüsebrühe."
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