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Kochen
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Ruhen
Preiswert
Schnell
Kalorien
281 kcalEiweiß
4,8 gKohlenhydrate
KH
31,7 gFett
15,05 gZutaten
Angaben sind für 24 Portionen
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1 PäckchenBackpulver
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250 GrammButter
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4 StückEier
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500 GrammMehl
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300 GrammRahm
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1 PriseSalz
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100 GrammSchokolade, Milchschokolade
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300 GrammSchokolade, weiß
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2 PäckchenVanillezucker
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200 GrammZucker
Zubereitung
Schritt 1
Den Backofen zuerst auf 200 Grad vorheizen.
Schritt 2
Die Schokolade zusammen mit der Butter im heißen Wasserbad schmelzen und anschließend verquirlen.
Schritt 3
Den Schmand, Eier, Zucker und Vanillezucker vermischen.
Schritt 4
Jetzt die warme Schokoladenbutter hinzfügen und ebenfalls untermischen.
Schritt 5
Den Teig mit einem Quirl so lange verschlagen, bis er Blasen schlägt. Jetzt die Blaubeeren vorsichtig unter den Teig heben. Das Muffinblech mit Papierförmchen auskleiden und den Teig einfüllen.
Schritt 6
Die Muffins im Backofen für etwa 20 bis 25 Minuten backen.
Schritt 7
Die Milchschokolade reiben und die Muffins damit bestreuen.
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