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Kochen
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Preiswert
Schnell
Kalorien
287 kcalEiweiß
3,85 gKohlenhydrate
KH
43,61 gFett
10,82 gZutaten
Angaben sind für 8 Portionen
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3 TeelöffelBackpulver, glutenfrei
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4 StückFeigen, frisch
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EtwasMargarine, vegan
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200 GrammMehl, glutenfrei
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200 MilliliterMilch
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90 MilliliterÖl, Rapsöl, Bio
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1 StückOrangen, chale, abgerieben
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2 TeelöffelZimt, gemahlen
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3 EsslöffelZucker, braun
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125 GrammZucker, fein
Zubereitung
Schritt 1
Den Backofen auf 180° vorheizen. Eine Kuchenform (keine Springform!) einfetten und mit Backpapier auslegen.
Schritt 2
Den braunen Zucker auf dem Boden der Kuchenform verteilen. Die Feigen mit der Schnittseite nach unten daraufsetzen und mit dem Orangenabrieb bestreuen.
Schritt 3
Das Mehl in einer großen Schüssel mit Zucker, Backpulver und Zimt mischen.
Schritt 4
Miclh und Öl in einem Messbecher verquirlen. Zu den Trockenzutaten gießen und alles rasch mit einem Teigschaber zu einem groben Teig verarbeiten. Den Teig in die vorbereitete Form füllen und glatt streichen.
Schritt 5
Im vorgeheizten Ofen ca. 30 Minuten backen. Zur Probe einen Holzspieß in die Mitte stechen; er sollte trocken und sauber wieder herauskommen.
Schritt 6
Den Kuchen 5 Minuten in der Form abkühlen lassen. Dann auf eine Kuchenplatte stürzen. Der Kuchen schmeckt am besten lauwarm.
Weitere Zubereitungstipps
"TIPP: Stürzen Sie den Kuchen direkt auf eine Servierplatte. So lässt sich der ausgetretene Feigensaft besser auffangen und wieder über den Kuchen träufeln."
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