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Kochen
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Ruhen
Preiswert
Schnell
Kalorien
459 kcalEiweiß
6,87 gKohlenhydrate
KH
58,67 gFett
22,17 gZutaten
Angaben sind für 8 Portionen
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3,5 TeelöffelBackpulver
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3 StückBananen
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230 MilliliterMandelmilch
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50 GrammMandeln, Mandelkerne
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EtwasMargarine, vegan
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250 GrammMehl, glutenfrei
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1 TeelöffelNatron
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110 MilliliterÖl, Rapsöl
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90 GrammSchokolade, vegan
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EtwasVanille, Extrakt
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40 GrammWalnüsse, gerieben
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EtwasZimt
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150 GrammZucker, braun
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EtwasZucker, Staubzucker
Zubereitung
Schritt 1
Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Eine kleinere Kastenform einfetten und den Boden mit Backpapier auslegen.
Schritt 2
Mehl, Backpulver und Natron in eine große Schüssel sieben und den Zucker untermischen.
Schritt 3
Die grobgehackte Schokolade, Zimt, die klein gehackten Mandeln und Walnüsse unterziehen.
Schritt 4
Bananen, Mandelmilch, Öl und Vanilleextrakt zu den Trockenzutaten geben und alles mit einem Holzlöffel zu einem glatten Teig verarbeiten.
Schritt 5
Den Teig in die vorbereitete Form füllen und glatt streichen. Im vorgeheizten Ofen ca. 50-60 Minuten backen. Zur Probe einen Holzspieß in die Mitte stecken; er sollte sauber und trocken wieder herauskommen.
Schritt 6
Den Kuchen ca. 15 Minuten in der Form abkühlen lassen. Dann auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig erkalten lassen.
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