1 / 1
30
20
Kochen
0
Ruhen
Preiswert
Schnell
Kalorien
718 kcalEiweiß
33,41 gKohlenhydrate
KH
32,62 gFett
50,81 gZutaten
Angaben sind für 4 Portionen
-
1 DoseAnanas
-
2 StückEier
-
150 GrammErbsen, fein, tiefgekühlt
-
EtwasEssig
-
1 EsslöffelKetchup
-
1 StückPaprika, chote, rot
-
EtwasPfeffer
-
EtwasSalz, nach Bedarf
-
1 MesserspitzeSambal Oelek
-
500 GrammSchweinefleisch
-
6 EsslöffelSesamöl
-
1 EsslöffelSojasauce, Sojasoße
-
50 GrammSprossen, Mungobohnensprossen
-
6 EsslöffelStärke, Speisestärke
-
EtwasWasser
-
EtwasZucker
Zubereitung
Schritt 1
Eigelb, 2 EL Wasser, Sojasoße, 2 EL Speisestärke, 1 TL Salz verrühren. Das Fleisch waschen, trocken tupfen und in kleine Stücke schneiden. 30 Minuten in der Marinade ziehen lassen. Ananas abtropfen lassen, den Saft auffangen.
Schritt 2
Die beiden Paprikaschoten putzen, waschen und in dünne Streifen schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen, Fleisch in 4 EL Speisestärke wenden und portionsweise im Öl braten und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Schritt 3
Paprikastreifen, Ananasstücke und Erbsen in heißem Bratenfett unterrühren und ca. 5 Min. garen. Essig, Ketchup und Ananasstücke zugeben.
Schritt 4
Alles etwas einkochen und mit Salz, Zucker, Sambal Oelek abschmecken. Fleisch wieder zugeben, in der Soße erhitzen und dann noch die gewaschenen Mungobohnensprossen ca. 1 Min. mitdünsten.
Weitere Zubereitungstipps
"Beilage: Reis"
mit Freunden teilen
