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Kochen
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Ruhen
Preiswert
Schnell
Kalorien
294 kcalEiweiß
22,81 gKohlenhydrate
KH
3,87 gFett
20,96 gZutaten
Angaben sind für 4 Portionen
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5 EsslöffelBrühe, Chinesischer Fond
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EtwasChilisauce
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1 EsslöffelReiswein
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500 GrammSchweinefleisch
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2 EsslöffelSojasauce, Sojasoße
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1 EsslöffelZucker
Zubereitung
Schritt 1
Rippchen in eine feuerfeste Schale legen. In einer Schüssel Zucker, Sojasaucen und Reiswein mischen und über die Rippchen gießen. Die Rippchen darin 2-3 Stunden marinieren lassen und zwischendurch gelegentlich wenden.
Schritt 2
Fond oder Wasser zugießen und die Rippchen im vorgeheizten Ofen bei 220 °C in der Marinierflüssigkeit 15 Minuten braten.
Schritt 3
Die Rippchen wenden die Temperatur auf 190°C zurückschalten. Weitere 30-35 Minuten schmoren lassen.
Schritt 4
Zum Servieren die Rippchen mit einem großen Messer oder dem Küchenbeil in jeweils 3-4 Stücke hacken, die Stücke auf einer vorgewärmten Platte anrichten, Die Sauce aus dem Bratgeschirr darüber träufeln und servieren. Die Chilisauce separat dazureichen.
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