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Kochen
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Ruhen
Preiswert
Schnell
Kalorien
158 kcalEiweiß
3,46 gKohlenhydrate
KH
20,66 gFett
6,18 gZutaten
Angaben sind für 12 Portionen
Belag:
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20 GrammKekse
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1 StückKuvertüre, dunkel
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20 GrammMandeln, Mandelblättchen
Füllung:
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1 TeelöffelKaffee, pulver, instand, gestrichen
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4 EsslöffelLikör, Amaretto-Likör
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300 MilliliterRahm
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3 TeelöffelZucker
Teig:
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50 GrammAmarettini
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1 TeelöffelBackpulver
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50 GrammButter, flüssig
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3 StückEier
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110 GrammMehl
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1 EsslöffelWasser
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140 GrammZucker
Zubereitung
Schritt 1
Eier trennen, Eiweiß mit 2 EL Zucker steif schlagen. Eigelb mit Wasser und restlichen Zucker schaumig schlagen. Mehl, Backpulver, Amarettini und Butter unterrühren. Eischnee unterheben. In eine gefettete Springform geben, bei 180 Grad ca. 30 Min. backen.
Schritt 2
Für die Füllung Sahne, Kaffeepulver und Zucker steif schlagen. Kuchen quer durchschneiden und beide Böden mit Amaretto-Likör beträufeln. Auf den ersten Boden die Füllung geben und mit dem zweiten Boden abdecken.
Schritt 3
Mandelblättchen in der Pfanne, ohne Fett, goldgelb rösten und mit zerbröselte Amarettini-Kekse mischen. Kuvertüre schmelzen und den Kuchen damit einstreichen. Amarettinibrösel und Mandeln auf die noch feuchte Glasur streuen und nach Wunsch verzieren.
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