1 / 1
15
30
Kochen
0
Ruhen
Preiswert
Schnell
Kalorien
874 kcalEiweiß
43,68 gKohlenhydrate
KH
59,8 gFett
50,62 gZutaten
Angaben sind für 2 Portionen
-
0,12 LiterBrühe, Gemüsebrühe
-
40 GrammCashewkerne
-
1 EsslöffelIngwer, wurzel
-
1 StückKnoblauch, zehe
-
1 EsslöffelLiebstöckel, fein gehackt
-
1 StückPaprika, chote, gelb
-
1 StückPaprika, chote, rot
-
100 GrammPilze, Shiitake oder Austernpilze
-
2 EsslöffelSojasauce, Sojasoße, salzarm
-
2 EsslöffelSonnenblumenöl
-
100 GrammSprossen, Mungobohnensprossen
-
150 GrammTofu, fest
-
1 SpritzerWorcestersauce, Worcestershire-Sauce
-
1 StückZucchini
-
1 StückZwiebeln, Zwiebel
Zubereitung
Schritt 1
Den Zucchini waschen, putzen und in dünne Scheiben schneiden. Die Pilze putzen, vorsichtig abreiben und in Streifen schneiden.
Schritt 2
Dei Paprikaschoten halbieren, putzen, entkernen, waschen und kleinwürfeln. Die Mungobohnenkeime gut verlesen und heiß abspülen.
Schritt 3
Die Zwiebel schälen und in dünne Spalten schneiden. Den Knoblauch schälen und zerdrücken.
Schritt 4
Zwiebel und Knoblauch zusammen mit dem Ingwer im heißen Öl glasig dünsten. Dann das Gemüse, Die Pilze und die Cashewkerne hinzufügen. Alles gründlich durchrühren.
Schritt 5
Den Tofu in etwa 2 cm große Würfel schneiden und zum Gemüse geben. Die Brühe angießen, alles mit Sojasauce würzen etwa 0,5 Stunde garen.
Schritt 6
Das Gemüse nach Belieben mit einigen Spritzern Worcestershiresauce würzen und mit dem Liebstöckel bestreuen.
mit Freunden teilen
