Druckeigenschaften
Mascarpone Himbeer Quark
Zubereitung
15 Min
Kochen
190 Min
Ruhen
0 Min
Zutaten
Angaben sind für
6
Portionen
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500 gFrischkäse
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500 gHimbeeren
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2 BchJoghurt, natur, 3.5 % Fett
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250 gMascarpone
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1 BchRahm
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200 gZucker
Zubereitung
Schritt 1
Quark, Joghurt und Mascarpone gut mit dem Zucker verrühren; am besten das Handrührgerät benutzen, damit sich der Zucker gut löst. Dann die steif geschlagene Sahne unterheben.
Schritt 2
Nun die gefrorenen Himbeeren getrennt im Mixer pürieren und mit der Masse mischen.
Schritt 3
Muss mindestens 3 Stunden durchziehen (wegen der Himbeeren); kann man gut am Abend vorher zubereiten und dann im Kühlschrank aufbewahren.