Druckeigenschaften
Fleisch-Gemüßespieß
Zubereitung
15 Min
Kochen
10 Min
Ruhen
0 Min
Zutaten
Angaben sind für
4
Portionen
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EtwChampignons
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3 StkPaprika, gelb, rot, grün
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500 gSchweinefleisch
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1 StkZucchini
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2 StkZwiebeln, Zwiebel
Zubereitung
Schritt 1
Marinade: Pro Person 1 Löffel, Öl 1 Teellöffel Tomatenmark, 1 EßL. Rotwein, frisch gemahlenen Pfeffer, wenn vorhanden 1 Spritzer Sojasauce, Grillgewürz, zerdrückte Pfeffer und Wacholderbeeren.
Schritt 2
Das Schweinefilet, die Zucchini, geschälte Zwiebel, Pilze und Paprika waschen und in dicke Scheiben schneiden. Abwechselnd auf einen Spieß stecken und mind. 2 Stunden marinieren, gelegentlich wenden. Gut abgetropft grillen oder in einer Pfanne von allen Seiten goldbraun braten. Dabei immer wieder mit Marinade bestreichen.