Zitronenkuchen mit Rosmarin

Zubereitung

10 Min

Kochen

30 Min

Ruhen

30 Min

Zutaten

Angaben sind für 12 Portionen

Füllung

50 g

Butter
1 Stk

Eier
3 Stk

Eier
100 g

Frischkäse
1 Zweig

Rosmarin
100 ml

Zitronensaft
100 g

Zucker

Teig

100 g

Margarine
150 g

Mehl
1 TL

Zitronen, chale
50 g

Zucker

Zubereitung

Schritt 1

Kneten Sie für den Teig das Mehl, die Margarine, die Zitronenschale und die 50 Gramm Zucker zu einem glatten, glänzendem Teig. Legen Sie den Teig in eine passende, gut verschließbare Dose und lassen Sie ihn im Kühlschrank für mindestens 30 Minuten ruhen.

Schritt 2

Hacken Sie in der Zwischenzeit ungefähr 20 Rosmarinnadeln sehr sehr fein. Verflüssigen Sie die Butter in einem kleinen Töpfchen. Geben Sie alle Zutaten für die Füllung in den Topf und schlagen Sie die Masse mit dem Handrührgerät cremig auf.

Schritt 3

Rollen Sie den Mürbeteig passend auf die Größe einer Tarteform oder Springform aus. Je nach Material der Form fetten Sie diese oder legen sie mit Backpapier aus. Geben Sie den Teig in die Form und ziehen Sie einen hohen Rand. Fügen Sie die Creme dazu und verstreichen Sie diese gleichmäßig. Backen Sie die Tarte bei 150°C für 30 bis 35 Minuten.

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