Auflauf mit Hirse

Zubereitung

15 Min

Kochen

20 Min

Ruhen

25 Min

Zutaten

Angaben sind für 4 Portionen

2 Stk

Birnen
3 Stk

Eier
150 g

Frischkäse
200 g

Hirse
2 EL

Honig
500 ml

Milch
100 g

Rahm
150 ml

Rahm
2 Mess. Sp

Vanille
50 g

Zucker
40 g

Zucker, braun

Zubereitung

Schritt 1

Waschen Sie die Hirse in einem Sieb unter fließendem Wasser. Geben Sie diese dann zusammen mit der Milch in einen Topf und lassen Sie alles 25 Minuten leicht köcheln.

Schritt 2

Reiben Sie die Birnen fein und vermengen Sie die Frucht mit dem braunen Zucker.

Schritt 3

Verrühren Sie den Quark, die Creme fraiche, Sahne, Zucker, Vanille, Eier und Honig miteinander.

Schritt 4

Wenn die Hirse ausgequollen ist, mengen Sie die Birnen und die Quarkmasse darunter. Geben Sie die Hirsemasse in eine Auflaufform und verteilen Sie die Butter darüber. Backen Sie alles bei 175°C für 25 Minuten

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