Schweinefleisch mit Bohnen

Zubereitung

10 Min

Kochen

30 Min

Ruhen

0 Min

Zutaten

Angaben sind für 4 Portionen

Bohnen

400 g

Bohnen
1 TL

Natron

Schweinefleisch

Etw

Bohnenkraut
200 g

Brühe, Gemüsebrühe
Etw

Majoran
100 g

Möhren
1 EL

Öl, Rapsöl
Etw

Pfeffer
Etw

Salz
500 g

Schweinefleisch

Zubereitung

Schritt 1

Geben Sie die Bohnen zusammen mit dem Natron in soviel Wasser, dass die Hülsenfrüchte gut bedeckt sind. Lassen Sie die Bohnen über Nacht einweichen.

Schritt 2

Gießen Sie dann das Einweichwasser ab. Erhitzen Sie das Fett in einem Topf und braten Sie darin das Fleisch von beiden Seiten kurz an. Reiben Sie die Möhren fein und geben Sie diese, zusammen mit den Bohnen und der Gemüsebrühe in den Topf. Lassen Sie alles zwanzig Minuten köcheln. Testen Sie dann ob die Bohnen gar sind. Verlängern Sie entweder die Garzeit um ein paar Minuten oder nehmen Sie den Topf vom Herd.

Schritt 3

Würzen Sie kräftig mit Salz und Pfeffer, Bohnenkraut und Majoran, und servieren Sie das Gericht mit frisch gehackter Petersilie.

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