Druckeigenschaften
Erdnussbutterkekse
Zubereitung
10 Min
Kochen
20 Min
Ruhen
0 Min
Zutaten
Angaben sind für
60
Portionen
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4 StkEier
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500 gErdnussbutter
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1 kgMehl
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4 PKVanillezucker
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500 gZucker, Puderzucker
Zubereitung
Schritt 1
Vermengen Sie das Mehl, die Erdnusscreme, den Puderzucker und die Eier in der Küchenmaschine zu einem geschmeidigem Teig.
Schritt 2
Lassen Sie den Teig im Kühlschrank für mindestens 2 Stunden ruhen.
Schritt 3
Rollen Sie den Teig aus und stechen Sie Kekse nach Walh aus. Legen Sie diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Vermengen Sie die 4 Eigelbe mit dem Vanillezucker und bestreichen Sie damit die Kekse. Backen Sie die Erdnussbutterplätzchen bei 200°C für 15 bis 20 Minuten, je nach dem, wie dick Sie den Teig ausgerollt haben.