Druckeigenschaften
Safrankartoffelpüree
Zubereitung
15 Min
Kochen
15 Min
Ruhen
0 Min
Zutaten
Angaben sind für
4
Portionen
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30 gButter
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EtwEstragon, frisch
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600 gKartoffeln, mehlig
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0,25 lMilch
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EtwMuskat
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EtwPfeffer, gemahlen
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EtwSafran, faden
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EtwSalz, nach Bedarf
Zubereitung
Schritt 1
Kartoffeln schälen und vierteln. Mit Salz und Safranfäden kochen, abseihen und kurz ausdampfen lassen. Die Kartoffeln passieren.
Schritt 2
Butter und Milch einrühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat gut abschmecken. Nun mit Safran und Estragon servieren.