Druckeigenschaften
Tomaten-Buttermilch-Kaltschale
Zubereitung
20 Min
Kochen
0 Min
Ruhen
0 Min
Zutaten
Angaben sind für
4
Portionen
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100 mlApfelsaft
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300 mlButtermilch
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EtwMinze, Minzblättchen
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EtwOregano
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1 ELRahm
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EtwSalz, nach Bedarf
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EtwThymian, getrocknet
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80 gTomaten
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0,75 lTomatensaft
Zubereitung
Schritt 1
Tomatensaft mit Gewürzen und Kräutern mischen.
Schritt 2
Apfelsaft und Buttermilch einrühren. Tomaten wachen enthäuten und in Spalten schneiden.
Schritt 3
Die Suppe in Teller füllen und kalt stellen. Vor dem Servieren mit Sauerrahm und Minzblättern garnieren.