Druckeigenschaften
Mascarpone-Himbeer-Creme
Zubereitung
10 Min
Kochen
0 Min
Ruhen
180 Min
Zutaten
Angaben sind für
4
Portionen
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500 gFrischkäse
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500 gHimbeeren
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2 BchJoghurt, Naturjoghurt
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250 gMascarpone
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EtwMinze
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1 BchRahm
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200 gZucker
Zubereitung
Schritt 1
Quark, Joghurt und Mascarpone gut mit dem Zucker verrühren; am besten das Handrührgerät benutzen, damit sich der Zucker gut löst. Dann die steif geschlagene Sahne unterheben.
Schritt 2
Nun die gefrorenen oder frischen Himbeeren, etwas Minze und die Quarkmasse abwechselnd schichten.
Schritt 3
Muss mindestens 3 Stunden durchziehen (wegen der Himbeeren); kann man gut am Abend vorher zubereiten und dann im Kühlschrank aufbewahren. Vor dem Verzehr durchrühren.