Kartoffeln mit Fisch

Zubereitung

10 Min

Kochen

15 Min

Ruhen

0 Min

Zutaten

Angaben sind für 4 Portionen

Fisch

4 EL

Brösel
1 Stk

Eier
800 g

Fisch, filets
Etw

Pfeffer
Etw

Salz
Etw

Senf, mehl
Etw

Zitronen, chale

Kartoffeln

1 kg

Kartoffeln
2 EL

Öl, Rapsöl
Etw

Pfeffer
Etw

Salz

Sonstiges

1 Bd

Petersilie

Zubereitung

Schritt 1

Schälen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie die Erdäpfel in Achtel. Erhitzen Sie das Fett in einer großen Pfanne und braten Sie die Kartoffelstücke darin rundherum an. Stellen Sie die Beilage dann in den Ofen und lassen Sie die Spalten ca. 45 Minuten bei 175°C backen.

Schritt 2

Verschlagen Sie das Ei mit etwas Wasser und würzen Sie die Fischfilets von beiden Seiten gut mit Salz, Pfeffer, Zitronenschale und dem Senfmehl. Wenden Sie dann die Filets zuerst im Ei und dann im Paniermehl. Braten Sie anschließend den Fisch im heißen Öl je Seite drei Minuten.

Schritt 3

Hacken Sie die Petersilie und mischen Sie diese mit den gegarten Kartoffeln. Richten Sie den Fisch darauf an und servieren Sie die Pfanne sofort.

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