Rindersteak mit Petersiliensauce

Zubereitung

10 Min

Kochen

30 Min

Ruhen

5 Min

Zutaten

Angaben sind für 4 Portionen

Sauce

100 g

Butter
1 Zehe

Knoblauch
1 Bd

Petersilie
Etw

Pfeffer, Szechuanpfeffer
Etw

Salz, Rauchsalz

Steak

2 Stk

Rindfleisch, Rindersteaks

Zubereitung

Schritt 1

Geben Sie die Butter, die grob zerkleinerte Petersilie, die Knoblauchzehe, Salz und Pfeffer in die Küchenmaschine und mixen Sie aus den Zutaten eine sämige Sauce. Erwärmen Sie diese in einem kleinen Topf.

Schritt 2

Geben Sie die beiden Steaks auf den Grill und garen Sie das Fleisch von jeder Seite 15 Minuten. Legen Sie das Fleisch dann zwischen zwei vorgewärmte Teller und legen Sie darüber ein dickes Handtuch. Lassen Sie die Steaks 5 Minuten ruhen. Dann salzen Sie es, bevor Sie das Fleisch in Scheiben schneiden und mit der Sauce übergossen servieren.

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